在为塞布阿诺斯岛提供了一年的丰盛菜肴后,Brique很快就会在菜单上增加6个新项目。这些新菜是由Noel Dela Rama主厨她是纽约的一位屡获殊荣的私人厨师。Noel大厨对烹饪的热情使他走遍了世界各地,包括西班牙、法国和美国,他很高兴能与Cebuanos分享他为Brique制作的新菜肴。
玉米、培根和土豆杂烩浓稠的奶油汤。培根也为汤增添了更多味道。
炸鸡沙拉配蓝纹芝士酱,鸡肉,青菜,番茄,黄瓜,豆子,玉米粒,煮鸡蛋和培根。诺埃尔主厨的排骨沙拉配上奶油酱汁或油醋汁,这样食客就可以自己控制沙拉上的酱汁量。
味噌三文鱼配上葱花、腌萝卜、胡萝卜和黄瓜,再撒上芝麻和蒜蓉饭。三文鱼没有煮过头,煮到三分熟,这让它有合适的片状质地。蔬菜也为这道菜增添了更多的风味和酥脆的口感,并消除了腥味。
蟹饼三明治芝麻圆面包,蟹饼,辣酱蛋黄酱和黄瓜酱。蟹肉又湿又香。很高兴知道这道菜用的螃蟹来自班塔扬岛。诺埃尔大厨希望尽可能多地使用当地食材来代表他烹饪的地方的味道。
意大利面配宿务西班牙香肠有嚼劲的通心粉配番茄奶油、白葡萄酒酱、香菇和芝麻菜,淋上松露油。
黑酿小排骨配蒜蓉土豆泥和奶油洋葱圈。
这六道新菜很快就会在Brique,沿着拉胡格的萨利纳斯大道。一家新的分店也将在宿务阿亚拉中心的屋顶花园区开业。
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