2015年7月，Gerry 's Group of Restaurants在宿务带来了另一个令人兴奋的美食目的地。由Nori主厨在日本北海道创立的Yakitori Bincho-Tan餐厅在Mandaue市的Lightsite Parc开设了第一家分店。Gerry的团队与Yakitori Bincho-Tan的原所有者——厨师Yoshi Ishise, Tomio Hakada和Nori Suzuki合作。他们也是2015年3月开业的拉面苍空(Ramen Sora)的主厨，专门做札幌风味的拉面。
日式烤肉串是日文，指在烤架上烤成串的食物。而Bicho-Tan是一种特殊的木炭，可以带出串在一起的食物的味道。这种木炭还能储存大量热量，而且不冒烟，这样就能让食物的味道充分释放出来。
Yakitori Bincho-Tan旨在使用主厨Nori的祖父的原始食谱，并使用Bincho-Tan烹饪，为Cebuanos提供正宗的Yakitori菜肴。
在Yakitori Bincho-Tan提供的菜肴包括烤猪肉，鸡肉和蔬菜。寿司卷和日式沙拉也可以作为开胃菜。
虎卷，金枪鱼，鲑鱼和虾都是新鲜的，没有腥味。温和的甜味和奶油酱也为你的口腔增添了令人兴奋的味道。如果你不喜欢紫菜，你会喜欢这道菜，因为它不会太辣。
照烧鸡肉沙拉，由新鲜的绿色蔬菜、鸡肉块、圣女果、坚果、玉米仁和蘑菇制成，然后淋上照烧酱和日本蛋黄酱。
鸡腿是用Bincho-Tan木炭烤制的，这使得鸡肉美味、多汁、嫩滑。说到烧烤，它还有我们都喜欢的烟熏味。烤鸡腿有两种口味——盐和胡椒粉烹制的Shio和用招牌照烧酱烹制的Tare。
Yakitori Bincho-Tan酒店位于Mandaue市A.S. Fortuna St. Lightsite Park 2楼。他们每周开放7天，从早上10点到午夜。
