冈田克也的味道

米其林星级大厨今村弘文的冈田之味

冈田克也马尼拉即将开业Kappou导演今村昌平,位于菲律宾最新和最大的综合度假胜地的高档现代日本餐厅。今村佳普的领导是米其林星级厨师今村弘文他的实践强烈围绕“五哲学”,这是一种传统的日本烹饪传统,使用5种感觉,5种颜色,5种味道,5种方式和5种态度,让他的客人在艺术和美味的美食体验。

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去年1月,冈田马尼拉的团队前往宿务,向宿务提供了在今村卡普会发生什么事情的样本。今村大厨准备了一份6道菜的品尝菜单,向受邀的客人展示了他的招牌特色。

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闪光烟熏时令鱼沙拉,烤玫瑰色海鲈鱼和拌有味噌醋的蔬菜丝的葱花。
冈田克也的味道
清酒冬汁焖活龙虾,百合和莲藕香芋汁焖龙虾。
冈田克也的味道
日式炭火烤近木鱼,烤近木鱼配红烧白萝卜,水椒和日本韭菜。
冈田克也的味道
红烧日本和牛牛肉和鱼叶黄豆皮,红烧和牛牛肉用甜酱油和箭头,菠菜,纳帕和日本胡萝卜在蛋泡沫。
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松露米和味噌汤,冬季松露奶油米和味噌汤。
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柚子香冻配苦巧克力慕斯和芒果冰沙,柚子香冻配甜巧克力慕斯和芒果冰沙,64%法芙娜巧克力慕斯芒果冰沙。
冈田克也的味道
各种各样的巧克力果仁糖

今村大厨制作的菜肴体现了日本料理的简单。优质食材的使用,以及食物的制作和供应方式,真的提升了我们的整体用餐体验。

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米其林星级厨师今村弘文

Kappou导演今村昌平即将开业的冈田克也马尼拉

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评论

  1. 你好,我也是宿雾岛人,这是在哪里?它们看起来很好吃,谢谢你给我们分享。我想有一天尝尝什锦巧克力果仁,希望不久能在这家餐厅吃到。

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